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2.2 蛋白质氧化对重组鱼肉质构特性的影响由表3可知，随着氧化时间的延长，硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、凝胶强度均下降。硬度、弹性、咀嚼性的降低，可能是因为氧化引起蛋白质分子内或分子间构象发生改变；胶黏

中国消费者报长沙讯记者余知都）接到商家的营销电话，大多数人处置的办法是直接挂断对方电话了事。湖南长沙一消费者在接到湖南某婚纱摄影有限公司以下简称婚纱公司）的营销电话，且被对方加了微信好友后，意识到自己

中国消费者报杭州讯直播带货“翻车”、满减红包用不了、购买的商品存在瑕疵、先涨价再促销……这些网络购物存在的热点问题是否困扰着你？对此，浙江省市场监管

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中国消费者报成都讯记者刘铭）《中国消费者报》2020年12月21日对民宿团购平台“寄居蟹”强制要求消费者花钱护单，引起众多消费者投诉的情况进行了报道。记者近日获悉，报道刊发后，

中国消费者报北京讯11月10日，国家标准技术审评专家咨询委员会成立大会在京召开，市场监管总局副局长、国家标准委主任田世宏出席会议并讲话。田世宏指出，成立专家咨询委员会是贯彻落实党的十九届五中全会精神的

密闭环境是指与外界空气隔离，自成空气控制系统的空间，比如舰船、潜艇、载人飞船、地下工事等。密闭环境空间狭小，人员密集，设备运转，人体活动与代谢及设备材料等都会释放出有害气体，致使密闭环境空气受到污染，

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中国消费者报报道记者薛庆元）随着国民身体素质提升，经济收入增加，许多有钱有闲有精力的老年人，都有外出旅游看风景的旺盛需求。但是市场上真正既符合规范又具有老年特色、性价比高的旅游产品，却并不多见，反而最